Tatami iwashi
Jaapanis kalatoode, mida valmistatakse tillukestest kalakestest (sardiinimaimud jms). Kokkuliimuvad pisikalad kuivatatakse ühtlase kihina ja tulemus sarnaneb Jaapani olmes levinud õlgedest matiga (tatami). Kasutatakse erinevalt: tavaliselt erinevate suppide koostisosana, kuid ka suupistena sake või õlle juurde.
Jaanuar, 2018