Punane soovähk (Procambarus clarkii)

Punane soovähk (Procambarus clarkii), koorikloom kümnejalaliste (Decapoda) seltsi sugukonnast idajõevähklased (Cambaridae).Inglise red swamp crawfish, louisiana crayfish, mudbug; saksa Roter Amerikanischer Sumpfkrebs, Louisianakrebs;prantsuse ecrevisse rouge de marais; hispaania cangrejo de las marismas. Algne levila USA kaguosa ja Mehhiko põhjaosa, Mehhiko lahe ümbrus ja Mississipi alamjooks, eriti aga Louisiana. Toodud kasvatusvähina Euroopasse, Aafrikasse ja Aasiasse.

Kehapikkus kuni 15 cm, tavapõraselt kuni 12 cm. Keha tumepunane kuni must, vahel ka hall või rohekas. Sõrgadel säravad punased okkad. Eriti kiirekasvuline ja elujõuline vähiliik, kes võib elada kuni 4 kuud ka väljaspool veekogu ning toituda maismaataimedest. Aasias ja USAs (Lousianas) kasvatatakse teda ka riisipõldudel. On kõikjal, kuhu teda on talutud, ohuks kohalikele vähiliikidele. Enimkasvatatav vähiliik: 2014. a – 723 288 t, suurimaks kasvatajaks Hiina. Euroopa riikidest kasvatatakse teda Hispaanias (2000-3000 t aastas), põhja pool on veed tema jaoks jahedavõitu. Turustatakse ka Eestis külmutatuna kas hispaania jõevähi või hiina jõevähinime all. Vähisabadena turustatavad keedetud ja kooritud vähilakad pärinevad põhiliselt just punaselt soovähilt.

Foto: Wikipedia

Märts 2018

Vaata lisaks:

Ogapõskne vähk (Orconectes limosus)
Vähisabad