Makrelltuunid (Auxis)
Makrelltuunid (Auxis), kalade perekond ahvenlaste seltsi makrellaste (Scombridae) sugukonnast. Kuulub sugukonnas tuunid rühma (Thunnini).
Perekond võib olla vaadeldud koosnevana 2 kalaliigist, kusjuures kummalgi on 2 alamliiki või koosnevana 4 liigist (Fishbase).
Auxis rochei (Risso, 1810), (ingl. bullet tuna, jaapani marusōda) - kuul-marelltuunAuxis rochei rochei (Risso, 1810), levinud troopilistes ja subtroopilistes vetes (Atlandi, India ja Vaikne ookean: leidub ka Vahemeres.)Auxis rochei eudorax Collette et Aadland, 1996. Levinud Vaikse ookeani idaosas.Auxis thazard (Lacepède, 1800). (Ingl. frigate tuna, jaapani hirasōda) - fregatt-makrelltuunAuxis thazard thazard (Lacepède, 1800). Levinud troopilistes ja subtroopilistes vetes Atlandi, India ja Vaikses ookeanis.Auxis thazard brachydorax Collette et Aadland, 1996. Levinud Vaikse ookeani idaosas.
FishBase's on toodud perekonna liigid kujul:
Makrelltuunid on kõige väiksemad tuunid (kuni 30-40 cm), nad toituvad planktonist ja väikestest kaladest - ateriinidest, anšoovistest jt.Auxis brachydorax Collette et Aadland, 1996.Auxis eudorax Collette et Aadland, 1996.Auxis rochei (Risso, 1810) - kuul-marelltuunAuxis thazard (Lacepède, 1800) - fregatt-makrelltuun
Jaapanis on makrelltuunide perenimeks sōdagatsuo; neist valmistatakse kuivatatud ja hööveldatud kalalaaste (katsuobushi) niisamuti nagu vööttuunist, kuid maitseomadusi hinnatakse märksa madalamalt ning esinduslikumates restoranides makrelltuuni ei pakuta. Liha on tumepunane, kuid tumedat liha hinnatakse jaapani köögis madalamalt kui heledat. Puuduseks peetakse ka seda, et makrelltuunide liha hakkab nii kiiresti lagunema, et selle turulejõudmine on raskendatud.
Maitsvamaks peetakse fregatt-makrelltuuni (hirasōda).
Allikad:
Auxis Wikipedias (inglise)
Species of Auxis Fishbase's (august, 2014)
August, 2014
Viimati: jaanuar,2019
Vaata lisaks:
Fregatt-makrelltuun (Auxis thazard)Kuul-makrelltuun (Auxis rochei)
Tuunide rühm (Thunnini)