Tema elupaigad peaaegu kattuvad kuldse meriahvena elupaikadega, kuid nokk-meriahven on veelgi süvaveelisem, viibides tavaliselt 300-1000 m sügavusel.
Oma nime on see kalaliik saanud alalõua eesosas paiknevast tugevast jätkest; kuldsel meriahvenal ja väiksel meriahvenal on see jätk väike. Väga sarnane ameerika meriahvenaga (Sebastes fasciatus), kes elutseb Põhja-Ameerika rannikumeres, kuid hoidub nokk-ahvenast madalamale.
Pikkus kuni 55-70 cm, tavaliselt alla 45 cm.
Väga heade maitseomaduste pärast ülepüütud ning seetõttu ohustatud kalaliik.
Aastane väljapüük sellel sajandil 46 000 - 99 000 tonni. Suurimateks püüdjateks Island ja Venemaa.
Allikad:
http://en.wikipedia.org/wiki/Deepwater_redfish
Loomade Elu, 7. kd Kalad, Tallinn 1979
Euroopa kalad, Tallinn 2006
Sebastes mentella FishBase's (aprill 2014)